Съветите на Джанел Фридман за забавление и рецепта за шоколадова торта

Търсите съвети за забавление през този празничен сезон? С многото си роли като главен оперативен директор на семейна адвокатска кантора, граждански лидер и филантроп, Джанел Фридман знае нещо или две за организирането на парти. Джанел е известна като една от най-добрите домакини на Далас; тя е известна с това, че координира събития, които са бляскави и запомнящи се, независимо дали е интимна вечеря у дома, уикенд за рожден ден за приятелки или пищна вечеря за стотици.

Джанел имала предвидливостта да снима много от партитата, които е планирала през годините, и е автор на книга по темата. Поканени сте: Как да планирате всичко - от интимни събирания до партита в Тексас от Janelle Friedman (Reedy Press; октомври 2015 г., ) е достъпна на Amazon и представя съвети за забавление и вдъхновение. Книгата обхваща всичко - от представянето на голямата картина на партито, до последните подробности за покани, дейности, менюта и декорации. Става дума за това да бъдеш внимателен, каза Джанел. Искам гостите ми да се чувстват важни и обгрижвани.



Съвети за забавление

Книгата й се оказа толкова добре, че й спечели желаното място за гост автор в Нощта на авторите в библиотеката Ийст Хамптън миналото лято, където Джанел продава книги заедно с такива литературни икони и знаменитости като Ерика Джонг, Робърт А. Каро, Мери Хигинс Кларк, Гуинет Полтроу и Ина Гартен.

Съвети за забавление

Дженел Фридман с Ина Гартен на панаира на книгата Hampton Authors Night

Съвети за забавление

Джанел Фридман в Нощта на авторите на библиотеката в Ийст Хамптън

[/колона]

Няколко съвета за забавление у дома Джанел споделя:

  • Ден на отворените врати, където хората могат да се отбият по всяко време между определените часове, работи добре за събития в малко пространство с голям списък с гости.
  • Когато наемате кетъринг, потърсете първо ресторант, който посещавате с готвач, който ви познава като редовен клиент. Изисквайте предварително посещение в дома си, за да разгледате местоположението, оформлението и вашите очаквания. Получете подробности в писмен вид в договор, включително в колко часа трябва да пристигне доставчикът. (Джанел предлага вечеря в 19:30 до 16:30.) Установете съотношението на чакащия персонал към гости, домашни правила и инструкции за почистване. Имайте под ръка икономка, член на семейството или приятел, който да следи, че всичко, използвано от вашата кухня или порцеланов шкаф, се връща на правилното място.
  • Внимателното внимание към това как се показва и сервира храната е лесен начин да предизвикате голяма искра.
  • Попитайте предварително за всякакви диетични ограничения, които може да имат вашите гости.
  • За вечеря започнете с точния брой хора (Джанел предлага не повече от 16), които имат общи точки и съвместими личности. Целта е гостите да имат достатъчно прилики, за да продължат разговорите, и достатъчно разлики, за да поддържат нещата интересни, отбелязва тя.
  • Бъдете креативни с развлечения и услуги за парти. (Книгата на Джанел представя много идеи.)

А най-добрите нейни съвети за забавление? Книгата има само една рецепта, така че знаете, че е много специална: шоколадовата торта на Janelle без брашно, която тя често използва за десерт на събитие или дори индивидуално опакована за подаръци за парти вкъщи. Наслади се!

Известната шоколадова торта без брашно на Джанел Фридман

2 опаковки (8 унции) полусладки шоколадови квадратчета, едро нарязани

½ чаша масло

5 големи яйца, разделени

1 супена лъжица екстракт от ванилия

¼ чаша захар

Неподсладено какао за прах

Ягоди и/или къпини и пудра захар, за гарнитура

инструкции:

Загрейте фурната до 375 F градуса. Намажете 9-инчов тавичка с пружинна форма и я поръсете с неподсладено какао.

Разтопете нарязания шоколад и маслото в тенджера на слаб огън, като бъркате до гладкост.

Разбийте заедно жълтъците и ванилията в голяма купа. Постепенно разбъркайте шоколадовата смес. Разбийте, докато се смесят добре. В купа за смесване разбийте белтъците на висока скорост до получаване на меки върхове. Постепенно добавяйте захарта, докато захарта се разтвори и се образуват меки върхове. Сложете ½ разбита яйчен белтък в шоколадовата смес. Внимателно добавете останалата смес от яйчен белтък, докато се смеси. Изсипете тестото с лъжица в подготвената тава.

Печете 25 минути. (Не препечете.) Оставете да престои 10 минути, преди да отстраните стените на тавата. Отгоре поръсете с горски плодове и поръсете с пудра захар за украса. Сервирайте със страна бита сметана. Производство: Една 9-инчова торта.

Рецепта за торта с шоколадови горски плодове

Хареса ли ви тази статия? Регистрирайте се (безплатно е!) и ние ще ви изпращаме страхотни статии като тази всяка седмица.

Препоръчано