Захарни бомби и как да ги избегнем

Избягването на скрити захарни бомби в произвежданите храни е почти невъзможно - захарта е необходимо зло в производството на храни. Това е най-добрият подсладител, подобрител на вкуса, текстуратор и консервант. Въоръжете се срещу захарни бомби, като научите тайните им имена, четете етикетите на храните и правите по-интелигентен избор.

Всички сме протестирали срещу общата купа за бонбони на работа или сме отхвърлили десерта в опит да избегнем захарта. Защо? Тъй като проучванията показват, че прекомерната консумация на захар причинява хаос на кожата ви , причинява наддаване на тегло и увеличава риска от сърдечни заболявания и диабет. И все пак захарта не е враг, а невежеството.

Най-често срещаните скрити захари

Захарните бомби имат много различни псевдоними ( при последно преброяване бяха 61 ), толкова обилни количества се крият в храни, които смятаме за здравословни, като енергийни блокчета, салатен дресинг, кисело мляко, пшеничен хляб и сос за паста. Някои от най-често използваните са:

Тайни захарни бомби

агаве: Произхожда от растението агаве, около 1,5 пъти по-сладко от бялата захар и съдържа фруктоза. ечемик малц : Произведен от покълнал ечемик и значително по-малко сладък от захарта; Предлага се под формата на прах или сироп (екстракт). Етил малтол : Сладко миришещо и сладко на вкус естествено съединение, използвано като овкусител. Намира се в тютюневи изделия, печени изделия, дъвки и напитки. златен сироп : Произведен от изпарена захарна тръстика с цвят на мед и консистенция, подобна на царевичен сироп (нарича се още патока или сироп за рафиниране ). малтродекстрин: Намира се в сода и бонбони, използва се и в леко фъстъчено масло за намаляване на съдържанието на мазнини и поддържане на текстурата. мусковадо: Частично рафинирана до нерафинирана кафява захар, която има вкус на меласа. Той има наситен вкус, пикантен профил, често срещан в маринати и сосове за барбекю . Съставки, завършващи на –ose : декстроза, фруктоза, галактоза, малкроза, захароза, глюкоза, лактоза Съставки, завършващи на –tol: малтитол и сорбитол са захарни алкохоли, които се разграждат бавно и не предизвикват прилив на захар. Широко използван в сладолед без захар, бисквитки, дъвки и други продукти, популярни сред хората, които спазват диета и диабетиците.

Намалете захарта с алтернативи

Ако някои от любимите ви храни съдържат съставки от списъка по-горе, опитайте да го направите сами. Можете да елиминирате до 30 грама скрита захар на ден

• Заменете любимия си буркан сос за паста с консервирани домати, задушен лук, чесън и пресни билки.
• Използване на пълнозърнести хрупкави хлябове (като Wasa или Ryvita) вместо пшеничен хляб или закупуване на хляб без добавена захар, като хляб от Food for Life от Езекил 4:9.
• Направете свой собствен микс за пътеки от пресни ядки и сушени плодове, вместо да купувате популярни енергийни блокчета или гранола.
• Яжте обикновена овесена каша с канела и пресни плодове вместо купени от магазина зърнени закуски.

Хранителен етикет

Ограничаване на захарта приемът може да бъде труден, но не и невъзможен. Бъдете проактивни, информирани и разбирайте етикети, така че тайните захарни бомби да не саботират вашите здравни цели.

Прочетете по-нататък:

7 изненадващо нездравословни диетични храни

7 стъпки за ограничаване на дневния прием на захар веднъж завинаги

Хареса ли ви тази статия? Регистрирайте се (безплатно е!) и ние ще ви изпращаме страхотни статии като тази всяка седмица.