Класически тексаски пименто, пълнено сирене Jalapenos Media

Това е известно старо тексаско ястие. Не е толкова горещо, колкото звучи, защото старата поговорка е вярна: ¾ млечните продукти успокояват огъня на горещите храни. Когато растех, джалапените бяха широко достъпни в Тексас, но оскъдни в други части на страната. Сега те се срещат навсякъде в Съединените щати и дори в Европа и Австралия. Така че, намерете си халапеньо, защото халапеньо с пълнене със сирене от пименто ще се хареса на тълпата на всяка маса!

Халапеньо често се смята за люто чили, но всъщност те са доста кротки в сравнение с по-лютия чили, като хабанеро. Топлината на халапеньо зависи от това кой щам или подвид халапеньо е, така че никога не знаете колко горещ ще бъде, докато не го вкусите. Освен това голяма част от огъня е в семената и ципите, така че след като те бъдат премахнати, вие сте премахнали голяма част от топлината.



Можете да използвате пресни или консервирани люти чушки за тази рецепта за пълнени халапеньо. Пресните халапеньо ще бъдат най-люти, следвани от маринованите халапеньо, а сладките бананови чушки трябва да са меки. Комбинацията от трите ще осигури по нещо за всички, както и цветна презентация.

Халапеньо, пълнено със сирене

Съставки

  • 2 чаши едро настъргано сирене Чедър, Лонгхорн или Колби
  • 2 супени лъжици настърган лук
  • 1 (2 унции) буркан нарязани чушки и техните сокове
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 1/2 чаша майонеза
  • 20 пресни люти чушки халапеньо, цели мариновани халапеньо в буркан или малки сладки пресни бананови чили чушки
  • Пимиенто или печени ивици червена чушка за гарнитура

Подготовка

  1. Поставете сиренето в средна купа и добавете лука, пимиентоса с техния сок, горчицата и майонезата. Разбъркайте добре с лъжица. Оставете настрана, докато приготвяте чили чушките.
  2. Нарежете всяко чили наполовина и отстранете и изхвърлете семената, жилките и стъблата. Носете ръкавици или измийте добре ръцете си със сапунена вода след боравене с лют червен пипер. Внимавайте да не докосвате очите си или която и да е нежна част от тялото си след боравене с лют червен пипер, защото маслото от капачка ще остане върху кожата ви и може лесно да раздразни.
  3. Насипете 1 до 2 чаени лъжички сирене пимиенто във всяка половина от чушката.
  4. За да сервирате пълнените халапеньо, подредете чили в чиния. Гарнирайте с допълнителни ивици пимиенто.

Прави около 1 1/2 чаши сирене Pimiento. Броят на пълнените халапеньо ще варира в зависимост от размера на чили. Обслужва се от 8 до 10.

Прочетете по-нататък:

Лесна празнична рецепта за печен карфиол с рокфор

Как да останем здрави по време на празниците

Рецепта за брауни с шоколадово кремаво сирене

Хареса ли ви тази статия? Регистрирайте се (безплатно е!) и ние ще ви изпращаме страхотни статии като тази всяка седмица.

Препоръчано